OPERATEUR FABRICATION DE BEURRE F/H

Kouign-amann, croissant et autres pâtisseries… Le beurre est l’ingrédient de base d’un grand nombre de recettes traditionnelles françaises ! Et malgré sa saveur inimitable qui ravit nos papilles, on voudrait nous faire croire que l’huile d’olive procure le même plaisir Bretonnes, bretons, faites pencher la jauge du « kiff du beurre » en participant vous aussi à sa production dans la beurrerie de Quimper !
Candia, société du Groupe coopératif SODIAAL, est une entreprise dont l’histoire a débuté en 1971 et qui est devenue une marque emblématique du lait de consommation en France. Vous avez sûrement déjà entendu parler des packs de lait Candia ou des Candy’Up… Mais saviez-vous que Candia produit aussi du beurre dans sa beurrerie basée à Quimper depuis 1976 ? C’est ici même que vous allez intégrer une équipe de 130 collaborateurs qui contribuent chaque jour au développement de la beurrerie bretonne
Rattaché(e) au Chef d’Equipe Atelier de Conditionnement, vos missions sont les suivantes :
– Assurer la fabrication de beurre à partir de différents types de crèmes ou cubes de beurre tout en respectant les critères qualité (MG, humidité, pH, bactério, etc…) et sécurité.
– Piloter des butyrateurs et/ou des remalaxeurs
– Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en œuvre en fonction des cahiers des charges
– Préparer des incorporables (sel …) selon la procédure définie
– Renseigner les différents documents du suivi de production pour la traçabilité
– Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon plan de contrôle et alerter en cas de dérive, et participer au déblocage produits
– Polyvalence sur d’autres missions en cas de sous-activité
Le profil ?
– Bac Pro ou expérience équivalente
– Connaissances des outils informatiques
– Poste en 3*8
Et pour mettre du beurre dans les épinards : 13ème mois, participation, intéressement, prime mobilité, chèques vacances, chèques cadeaux, prime panier, CSE, CET, mutuelle d’entreprise, magasin d’usine et bien d’autres avantages vous attendent !
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