OPERATEUR FABRICATION BEURRE F/H

Missions:
– Piloter des butyrateurs, des remalaxeurs, des appareils à surface râclée ainsi que des installations de formulation
– Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en oeuvre en fonction des cahiers des charges
– Préparer des incorporables (ferments, sel …) selon la procédure définie
– Renseigner les différents documents de suivi de production pour la traçabilité
– Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon les plans de contrôle, alerter en cas de dérives et participer au déblocage des produits
– Assurer les NEP et le plan de nettoyage
– Réaliser les gammes de maintenance préventive
Profil :
Bac+2 en agroalimentaire ou expérience équivalente en process industriel agroalimentaire.
Organisation, rigueur, et réactivité vous permettront de réussir dans ce poste.
Poste en 3×8 du lundi au dimanche, travail le week-end.