Assistant(e) Qualité

Descriptif de l’entreprise :

·      Industrie Agro-alimentaire spécialisée dans l’affinage des fromages d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) et plus particulièrement dans l’affinage du Comté, située à Poligny (39) ;

·      Appartient à l’UCAFT (Union Coopérative Agricole des Fruitières Traditionnelles) ;

·      Collecte des meules de Comté auprès de 14 fruitières ;

·      Effectif : 40 collaborateurs – Chiffres 2025 : > 5 600 tonnes de fromages vendus (Comté, Morbier, Raclette, Mont d’or, Bleu de Gex, Tomme du Jura, Ossau-Iraty) ; CA : 67,6 M€ ;

·      Certification BIO pour une partie des Morbier AOP.

Missions :

–   Participer à l’amélioration et au suivi des documents du système qualité (création, mise à jour, archivage) et aux documents liés aux fournisseurs et fromageries (fiches techniques, ANIA CLIFF, certificats d’alimentarité, …) ;

–   Rédiger / mettre à jour les Cahiers des Charges clients (et documents annexes : questionnaires fournisseurs, attestations, …) et les fiches techniques / produits dématérialisées sur les plateformes des clients ;

–   Répondre aux diverses demandes des clients (fiches techniques, informations, analyses, …) ;

–   Participer aux audits clients ;

–   Réaliser des audits internes, formaliser les résultats sur les indicateurs qualité ;

–   Mettre en place les actions correctives et préventives (qui découlent des audits internes, réclamations, inspections, audits clients, …) ;

–   Gérer l’échantillothèque, les tests de vieillissement et les vêtements de travail avec le prestataire ;

–   Enregistrer les réceptions de fromages et gérer les prélèvements (morges, croûtage Comté à réception, pâte et croûtes Morbiers / Raclettes, DGAL + contrôles de surfaces, des eaux et des mains du personnel de production) et la communication avec le laboratoire ;

–   Saisir les résultats des divers contrôles et sensibiliser le personnel aux problèmes de sécurité, de conformité des produits, d’hygiène et à la démarche qualité ;

–   Préparer/suivre les séances d’analyses sensorielles et les tests de vieillissement et enregistrer les résultats ;

–   Suivre les stocks (petits produits, emballages, EPI, produits de nettoyage) (fin de mois + 1 fois en milieu de mois sur certaines références) et assurer la traçabilité de la plupart des références commandées ;

–   Participer à la résolution de problèmes et à l’amélioration continue.

Profil recherché :

·         Diplômé(e) d’un BAC+2 minimum spécialisé(e) en Qualité Agro-alimentaire ;

·         Une première expérience significative sur un poste similaire serait souhaitée ;

·         Vous maîtrisez l’outil informatique (Pack Office) ;

Vos qualités sont la rigueur, le sens de l’organisation, la diplomatie, l’aisance relationnelle, la capacité à travailler en équipe et un bon niveau rédactionnel.

Statut :

·         CDI ;

·         Temps plein, travail en journée, du lundi au vendredi ;

·         Rémunération selon profil et expérience.

Avantages :

·         Une complémentaire santé et prévoyance ;

·         Une prime annuelle ;

·         Des avantages CSE.

Prise de poste : dès que possible.