Pays de Clerval (25340)Le Groupe ERMITAGE, 1002 personnes, implanté dans les Vosges et en Franche-Comté fabrique et commercialise une large gamme de fromages à forte notoriété.
Nous recrutons pour le site de Pays de Clerval (25) : RESPONSABLE AFFINAGE (H/F) – CDI
Sous la responsabilité du Responsable du département Fabrication Affinage Emballage PPNC du Site, vous avez en charge le pilotage des flux physiques des fromages à destination du conditionnement en respectant un cahier des charges précis (délais, qualité).
Pour cela, vos principales missions sont :
- Assurer la gestion et l’animation de ses équipes (environ une cinquantaine),
- Valider les programmes quotidiens de préparation des meules de fromages,
- Procéder à l’isolement et au traitement des meules non conformes,
- Optimiser la qualité des fromages en réalisant les ajustements nécessaires,
- Réaliser un reporting de ses activités,
- Viser les différents enregistrements (HACCP),
- Assurer et garantir l’intégration et la formation de son personnel à son poste de travail,
- Veiller au respect et être le garant des bonnes pratiques en matière d’hygiène, de sécurité, de qualité des produits et du travail (port des EPI, traçabilité, cadences, etc.),
- Coordonner son activité avec les autres ateliers (maintenance, affinage-soins, découpe et emballage des fromages),
- Réaliser les demandes d’interventions au service Maintenance et suivre leurs réalisations,
- Proposer et participer aux démarches et projets d’amélioration continue de son atelier.
Le poste est à pourvoir dans le cadre d’un CDI avec prise de poste immédiate.
Horaire de journée avec permanence le weekend selon un roulement, statut Agent de maitrise.
Rémunération sur 12 mois + prime de fin d’année.
Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation de type BAC+2 dans les domaines de la logistique et de l’agroalimentaire, une première expérience réussie dans un poste similaire, est un atout.
Vous avez de bonnes connaissances dans la gestion de stock et qualité de produits agroalimentaires ainsi qu’une maîtrise de l’informatique dont Excel.
Vous êtes doté(e) d’un bon sens relationnel, vous faites preuve de rigueur et d’organisation, et connaissez les exigences du terrain en matière de logistique.
Une expérience en management d’équipe est souhaitée.
Pour postuler, transmettre votre candidature à :
FROMAGERIE DE CLERVAL – Service Ressources Humaines
738 Grande Voie – 25340 PAYS DE CLERVAL
recrutement.fdc@ermitage.net