Pour le service de fabrication de Raclettes et de Morbier de notre fromagerie située dans le Doubs, nous recherchons des apprentis Fromager ;
Vous participerez au processus de fabrication :
* gérer les fabrications des ferments lactiques,
* préparer les cuves de fabrication
* réaliser les contrôles physico-chimiques
* procéder aux enregistrements des résultats et des activités,
* réaliser les prélèvements d’échantillons en vue des analyses,
* participer au moulage/démoulage ainsi qu’à la mise en saumure,
* nettoyer les installations après utilisation
Vous êtes motivé, curieux, déterminé, à apprendre le métier de Fromager, alors rejoignez nos équipes de production !