Directeur fromagerie artisanale H/F

Fondée en 1981, notre fromagerie est ancrée dans son territoire basque et reconnue pour ses produits au lait CRU de brebis sous signes de qualité : AOP OSSAU-IRATY et BIO. Son engagement envers la qualité et le respect des traditions a forgé sa réputation. Afin de pérenniser ses valeurs, la fromagerie recherche un Directeur ou une Directrice.

Cette personne sera directement rattachée aux gérants de la fromagerie (producteurs à l’origine de la création de la fromagerie). Elle managera une équipe d’une quinzaine de personnes en étant le garant de l’organisation générale de la production, de la collecte du lait à l’expédition des fromages en respectant l’assise financière.

LES MISSIONS / ACTIVITES                                      

Participer à la vision stratégique globale de la fromagerie avec les gérants :

• Optimiser l’allocation des ressources financières, humaines et matérielles ;
• Etre force de proposition pour anticiper les futurs besoins de la fromagerie.

Superviser les responsables de production et les équipes :  

• Accompagner les producteurs pour garantir un lait de qualité ;
• Optimiser la collecte du lait ;
• Assurer la production de fromages en respectant les différents cahiers des charges AOP et AB ;
• Assurer la qualité des produits et des services ;
• Assurer l’approvisionnement des consommables (emballages, intrants divers…) ;
• Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Mettre en œuvre la politique commerciale de la fromagerie :

• Promouvoir nos produits de qualité (AOP, lait cru, AB) et partager nos valeurs ;
• Renforcer la stratégie commerciale.

Assurer la gestion administrative et financière :

• Organiser et animer les réunions avec les producteurs et les gérants ;
• Participer à l’élaboration du budget et son suivi.

Gérer le personnel :

• Encadrer les équipes et participer au bon climat social ;
• Contribuer à assurer la qualité et la régularité de la communication interne ;
• Stabiliser et manager les équipes, renforcer le savoir-faire de l’entreprise.

QUALIFICATIONS / EXPERIENCES :

• Vous avez une formation supérieure en Agro-alimentaire et/ou vous justifiez d’une expérience confirmée dans un environnement similaire ;
• Vous avez une expérience en management et vous avez des aptitudes à l’action commerciale ;
• Vous avez une capacité à mobiliser les équipes par la confiance et la responsabilisation, nécessaire à la réussite de vos missions ;
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sensibilité aux valeurs des petites entreprises à la dimension humaine ;
• Vous avez un fort esprit d’initiative.                                                                                        

CARACTERISTIQUES DU POSTE

• Salaire selon profil et expériences
• Lieu du poste : 64220 Saint Michel, proche de Saint Jean Pied de Port ;
• Toutes les propositions seront traitées et étudiées.