Chargé.e des opérations et optimisation start-up de l’ESS pour les producteurs de lait 🥛 – Stage

20 Déc 2023

Valence

Contexte de la mission
Nous avons pour projet d’aider les éleveurs laitiers bio à mieux valoriser leur lait et rendre leur métier plus attractif pour les générations futures.

Depuis notre création nous avons :

  • équipé 3 fermes d’une micro-laiterie permettant aux éleveurs de diversifier leur revenus, être plus indépendants dans leurs ressources et développer une nouvelle activité en parallèle de nouvelles compétences
  • permis de produire 80 tonnes de yaourts bio en poche dont la production réduit également l’utilisation de plastique et permet une optimisation des ressources utilisées.

D’ici à fin 2024, l’objectif est d’équiper 10 fermes et structurer les process opérationnels internes (process order to cash, logistique, manufacturing).

Pour arriver à atteindre cet objectif, l’équipe recherche donc une personne en stage dès mars 2024 pour venir en soutien au garant de toute la production en amont.

Ton rôle consistera à optimiser les process opérationnels en lien avec les fermes et les clients et mettre en place puis suivre des indicateurs de performance.

Tu seras également en charge d’améliorer l’efficacité de l’équipe en créant, optimisant et maintenant des tableaux de bords avec des indicateurs de performance pertinents, pourquoi pas des outils automatisés et des process main dans la main avec Jean-Guillaume.

Les missions principales :

Opérations et gestion de projet

  • Contribuer au sourcing et achat de matières premières emballages (cahier des charges, mise en place documentation, recherche de fournisseurs, optimisation des coûts…)
  • Assurer le suivi technique des micro-laiteries, de leur mise en place à leur fonctionnement quotidien (rédaction de procédures, suivi des réserves avec les fournisseurs…)
  • Être l’interlocuteur.rice privilégié.e des fermes et gestion de projet : analyser les besoins et problématiques sur le terrain, trouver les solutions adéquates, étudier les différentes configurations des micro-laiteries et comment optimiser leur fonctionnement
  • Participer au suivi qualité des fermes (suivi des plans de contrôle, mise en place d’outils de contrôle, rédaction de procédures qualités dans les fermes)
  • Améliorer et mettre en place des process pour fluidifier les opérations

Assistance partenariats

  • Participer aux relations et partenariats fournisseurs et industriels
  • Participer au développement du réseau de fermes pour atteindre notre objectif de 10 fermes fin 2024.

Missions transverses

  • Faire un benchmark pour l’implémentation d’un outil de pilotage de la supply chain, gestion des stocks (ERP)
  • Toutes autres missions selon les appétences et les besoins
  • Tu évolueras dans une structure jeune, en plein développement où tout est à construire ! Si l’entrepreneuriat à impact positif t’intéresses, tu es au bon endroit
  • Tu contribueras à améliorer la rémunération des éleveurs laitiers via la transformation directe à la ferme et à rendre plus attrayant cette profession en voie d’extinction
  • Tu participeras à cette quête de changement dans l’alimentation de toustes : du bon dans les assiettes et pour la planète avec des produits sains, propres et faibles en énergie et matières utilisées

Conditions du contrat :

  • Contrat de stage
  • Lieu : Valence (pour être au plus proche des fermes!), bureaux basés à Lyon, télétravail possible – permis B apprécié
  • Début : à partir de mars 2024
  • Gratification : 900€ en stage

Formations et expériences souhaitées

  • École d’ingé / agro / ou mécanique
  • Stage en industrie agro alimentaire est un plus
  • Profil plutôt tech’ apprécié 😉

Compétences attendues

  • Gestion de projet : capacité à anticiper, planifier et suivre les fermes et sujets
  • Adaptabilité et débrouillardise : Nous sommes une structure encore à ses débuts où tout est à faire. Il ne faudra pas avoir peur de tester des choses pour construire l’équipe, les process et les projets !
  • Rigueur et organisation : le quotidien sera fait de missions, problèmes à résoudre et situations assez diverses, assurer un bon suivi est primordial.
  • Orienté.e solutions : tout est dit. C’est une mission faite pour les fan de casse-tête (friand.e.s de les résoudre)

Processus de recrutement

  • premier appel de 30min
  • mise en situation 30min prépa puis débrief 1h max en visio
  • entretien d’1h approfondi avec les 2 co-fondateurs

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