Technicien Sensoriel (H/F)

Nous recherchons un(e) Technicien(ne) Sensoriel(le), pour rejoindre notre équipe Innovation & Qualité européenne.

Ce rôle clé contribue directement à la qualité de nos produits et à l’innovation en pilotant l’évaluation sensorielle, en animant les panels et en fournissant des analyses permettant de maintenir notre position de leader sur le marché.

Rattaché(e) au Sensory Referent, vous accompagnez les équipes I&D et Qualité dans la planification, la réalisation et l’analyse des dégustations liées aux projets en cours.

Missions principales :

Gestion & animation des panels sensoriels
Proposer les méthodologies sensorielles adaptées aux besoins des équipes demandeuses.
Organiser, former et animer les panels sensoriels en garantissant une évaluation cohérente et rigoureuse.
Développer et fidéliser un réseau de panélistes qualifiés afin d’enrichir la connaissance produit.

Gestion des protocoles & du laboratoire
Définir les protocoles sensoriels alignés sur les objectifs des projets et estimer les ressources nécessaires (temps, produits, matériel).
Organiser et maintenir le laboratoire sensoriel : gestion du petit matériel, propreté, application des standards 5S.
Assurer la gestion des stocks et l’approvisionnement des produits destinés aux séances de dégustation.

Analyse de données & reporting
Collecter, analyser et interpréter les données sensorielles grâce à des outils statistiques.
Rédiger des rapports complets incluant conclusions et recommandations opérationnelles.
Participer aux séances de dégustation liées aux projets I&D et Qualité.

Construction et capitalisation de la connaissance
Constituer et maintenir une base de données sensorielle historique.
Contribuer aux analyses multi-annuelles (meta-analyses) pour identifier des tendances, optimiser les méthodologies et orienter les stratégies produits à long terme.

Communication & collaboration
Animer les sessions de dégustation et faciliter l’engagement des panélistes.
Collaborer étroitement avec les équipes I&D, Qualité et Marketing pour soutenir le développement et l’amélioration continue des produits.

Profil recherché

Diplômé(e) d’un BTS / BTSA / BUT en agroalimentaire, analyses biologiques, qualité, laboratoire… (ex. BTSA BIOQUALIM, BTS ANABIOTEC, BUT GB option IAB) ou en Licence professionnelle dans les métiers du laboratoire ou de la qualité agroalimentaire.
Connaissance des méthodologies d’analyse sensorielle et des outils statistiques.
Sens de l’organisation, rigueur et aisance relationnelle.
Capacité à animer des groupes et à travailler en transverse avec plusieurs équipes.
Esprit analytique, curiosité et goût prononcé pour les produits alimentaires (ou autre secteur selon votre contexte).