ToulouseRejoignez au cœur de l’Occitanie un des leaders de la production de produits laitiers BIO!
Notre usine est implantée depuis plus de 50 ans à Toulouse. L’entreprise est rattachée depuis 2015 à la coopérative laitières Maîtres Laitiers du Cotentin (5100 salariés, 408M de litres de lait annuel et un CA de 1.6B€). Nous sommes spécialisés dans la fabrication et la commercialisation en MDD (Marque De Distributeurs) de produits laitiers ultra-frais : yaourts étuvés et brassés (nature, aromatisés, aux fruits ou au goût pâtissier) lait UHT et crème fraiche. Certifiée Bio depuis plus de 20 ans, l’entreprise est le leader des yaourts Bio à marque de distributeurs. Avec une capacité globale de production de 110.000 tonnes/an, nous collectons toute l’année nos laits frais de vaches, de brebis et de chèvres dans les fermes du Sud-Ouest, et nous commercialisons 65.000 tonnes de yaourts en 2021, auxquelles s’ajoutent 4500 tonnes de crème fraîche sous divers conditionnements et 35 millions de litres d’UHT.
Sur la partie distribution nous bénéficions de l’enseigne de distribution du groupe France Frais, autre filiale des Maîtres Laitiers du Cotentin et nous avons également développé notre propre marque (YOGOURMAND) qui est présente en Grande Distribution, en réseaux spécialisés ainsi qu’en Restauration Hors Foyer (RHF).
Sa stratégie de diversification permet à l’entreprise de compter aujourd’hui : 180 références en Yaourts et 25 en crèmes.
Aujourd’hui nous sommes un site de production intégré à Toulouse (transformation jusqu’à la production des emballages) où tous les services sont regroupés, comptant 240 salariés et un CA annuel de 100M€.
Le Poste:
L’équipe R&D composée de 5 personnes se charge de développer, tester, industrialiser les nouvelles recettes ainsi que les contenants associés en étroite collaboration avec les clients, partenaires, fournisseurs et services de l’entreprises (marketing, supply, production, etc). L’usine forme sur site la majorité des emballages nécessaire pour ses produits.
Dans le cadre d’une évolution de l’organisation interne, nous recrutons la personne qui sera en appui de la création des nouvelles recettes de produits. Les enjeux du poste :
Participer et accompagner l’équipe dans la réalisation des nouvelles recettes, l’optimisation des existantes,
Être un point focal du laboratoire (données, matériels, mise au point des protocoles),
Formation des laborantins sur les qualifications nouveaux produits
Transfert d’expertises aux équipes de production.
Les Missions:
Rattaché(e) hiérarchiquement à la Directrice de la R&D, vous aurez pour principales missions :
Assurer la gestion technique et opérationnelle des projets de développement sur le site en réalisant les essais de formulation labo et sur ligne pilote en lien,
Participer à la réalisation des essais industriels en lien avec le chef de projet et l’équipe de production,
Réaliser les échantillons et fiches techniques des produits finis pour les clients internes et externes,
Réaliser les analyses de caractérisations et de qualification des produits finis issus des essais pilotes et industriels,
Organiser les benchmark et dégustations comparatives,
Participer à la veille continue et proactive des produits, des matières et des ingrédients afin d’identifier des recommandations et de co-construire les plans d’innovation,
Participer aux Audits auxquels sont soumis l’équipe
Participer à l’élaboration de notre stratégie d’innovation.
Participer activement à l’amélioration continue du service.
Profil
Issu(e) d’un diplôme supérieur, soit BAC+2 ou BAC+3 au minimum, vous disposez d’une première expérience significative en recherche et développement dans le monde agro-alimentaire soit un(e) ingénieur(e) récemment diplômé(e) dans le domaine Agro ou équivalent.
Une expérience dans le développement et le suivi de produits vivants, laitiers idéalement, sera appréciée.Informations contractuelles
Brut annuel : selon expérience
Avantages : Intéressement/participation, RTT & Télé travail (ponctuel), bon CE