Gilley (25650)PME franc-comtoise familiale, entreprise locale qui défend depuis toujours les valeurs artisanales. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de saucisses de Morteau IGP et de saucisse de Montbéliard IGP. Ici pas de processus industriel mais de la viande de première qualité, travaillé à 900m d’altitude dans le plus pur respect des méthodes d’antan.
Mission principale du poste :
Assurer le suivi opérationnel des indicateurs qualité, information de production et traçabilité.
Description du poste :
Rattaché(e) à la Direction, vous serez amené(e) à travailler en autonomie. Vous aurez pour missions principales :
– Réaliser les audits internes sur le terrain (nettoyage, risques corps étrangers…),
– Réaliser les contrôles permanents sur la qualité des produits et le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrications,
– Former le personnel aux procédures qualité, traçabilité et hygiène du site
– Assurer la maîtrise des enregistrements relatifs à la qualité et établir des procédures puis en assurer le contrôle,
– Participer à l’élaboration des analyses de risques HACCP, Food defense et Food Fraud,
– Participer aux démarches de certifications qualité (IFS, BRC)
– Veiller à la bonne application des cahiers de charges clients,
– Suivi et amélioration du domaine environnemental
Profil recherché :
Issu(e) de formation spécialisée en Qualité Agro-alimentaire de niveau Bac +3 minimum avec une expérience sur un poste similaire serait un plus.
Les qualités attendues sur ce poste sont la rigueur, l’autonomie et l’aisance relationnelle
Type d’emploi : 35 h hebdomadaires – CDD puis CDI
Poste à pourvoir le plus rapidement possible
Horaires : Du Lundi au Vendredi (« horaires de bureau »)
Rémunération : 1800€ brut (à débattre en fonction de l’expérience)
Avantages : Lieu emblématique touristique de la région
Pas de travail le week-end