Responsable fromager

24 Jan 2023

85440 Talmont Saint Hilaire

Nous sommes situés à Talmont Saint Hilaire au bord de mer produit du fromage de Brebis au lait cru avec une gamme du 15 sortes de produits (tomes, pâtes molles, lactiques). Nous sommes deux associés et 4 salariés. La ferme compte 400 brebis Lacaune pour une production de 100000 litres de lait. Nous recrutons

-Responsable Fromager(e) en CDI 39 heures semaines Salaire 2000€ net plus prime sur chiffre d’affaire. Vous aurez pour mission de gérer l’ensemble de la gamme fromagère avec une formation en interne.

-Rigueur tenue et respect des recettes

-Manager une équipe de 2 à 4 salariés

-Enregistrer le plan nettoyage, traçabilité ,fiches de fabrication, suivi volume etc…

-Rigueur exigé en hygiène (lait cru)

 

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