ArchampsNotre client est une PME familiale spécialisée dans la transformation de lait (animal et végétal), laquelle s’est développée au cours des années et a crû fortement.
Il souhaite renforcer capacité de développement de nouveaux produits et en particulier de produits laitiers ultra-frais (lait de vache majoritairement) et crée ce poste d’Ingénieur R&D Laitier
Le/La Ingénieur R&D Laitier aura dès lors pour principales missions de :
Développer tous les nouveaux produits laitiers pour les marques propres, la sous-traitance et les marques distributeurs en respectant les objectifs fixés en termes de délai, coût, qualité jusqu’à la commercialisation du produit
Améliorer la qualité des produits existants en travaillant sur la qualité de chacun des ingrédients clés : qualité du lait, type de lait, mix fermentaires, fruits
Imaginer et formuler les produits de demain pour nourrir le développement des marques propres : créativité, formulation, prototypage.
Comprendre le marché, la concurrence, les consommateurs
Travailler avec les équipes de production pour industrialiser les nouveaux produits (stade de prototype au niveau industriel) : conduire les essais industriels en définissant les paramètres process
Etre le chef d’orchestre en interne des projets de développements laitiers.