fromager/fromagère

Exploitation laitière chèvre et vache AB dans les monts du beaujolais, avec atelier de transformation (170 000 litres en vache et 150 000 litres en chèvre par an), cherche fromager/fromagère. Vous aurez en charge :

–          La préparation des laits

–          La fabrication de fromage type lactique, pâte pressée, pâte molle

–          Le suivi des caves et affinage

–          La vente (petit magasin à la ferme)

Formation ou première expérience en transformation fromagère souhaitable.

Laboratoire de transformation fonctionnel de 2020. Exploitation jeune et dynamique.

Vous devrez

–          être capable de travailler en équipe

–          faire preuve de motivation

–          être en bonne forme physique

Poste : 35h par semaine -CDI – SMIC

Disponible fin juin. Etudie toute proposition