DESAIGNESNous sommes une entreprise artisanale à taille humaine, située, en Ardèche.
Ses fromages, comme l’Ardéchois, Picodon AOP, les raclettes, les tommettes vaches et chèvres, sont fabriqués à partir de lait collecté dans les fermes situées en zone montagneuse (environ 4 millions de litres de lait de vache et 1 million de litres de lait de chèvre)
Nous recherchons, pour renforcer notre équipe, un ADJOINT RESPONSABLE DE SITE (H/F).
VOS MISSIONS :
• Assurer le suivi technologique des fromages
• Superviser le bon déroulement de la fabrication des produits
• Planifier les tâches pour organiser le travail dans un objectif de qualité et productivité
• Contrôler la production à toutes les étapes du processus : paramètres techno, contrôles visuels ou physiques, HACCP…
• Encadrer une équipe d’une vingtaine de personnes.
• Vérifier sur le terrain le respect des consignes et des règles d’hygiène
• Veiller au bon état et entretien du matériel
• Assurer le reporting et remonter les anomalies
• Etre un acteur majeur pour assurer la qualité : détecter, analyser et mettre en place des actions correctives, s’assurer de l’application du système qualité (enregistrements, contrôles…)
• Participer à toute tâche de production et nettoyage
Votre responsabilité s’étend de la réception du lait à l’emballage.
Évolution possible.
VOS CONDITIONS :
CDI Temps plein à pourvoir au plus vite.
Semaine sur 6 jours (repos selon planning)
Salaire à négociable selon profil + prime dimanche + majoration heure de nuit + prime annuelle + mutuelle + prévoyance.
Lieu de travail : Desaignes (07)
VOTRE PROFIL :
Vous possédez une formation BAC PRO Bio-industrie de transformation ou BTS Industrie Laitière ou IAA.
Vous avez une expérience significative en fromagerie et des connaissances technologiques en pates pressées non cuites ( tommes de montagnes , raclettes ..) ou en technologies lactiques (Picodons ).
Permis B et véhicule requis.
Aptitude au poste : polyvalence, autonomie, rigueur et esprit d’équipe.
VOUS AIMEZ LE TRAVAIL VARIE ET LA TECHNOLOGIE FROMAGERE : REJOIGNEZ NOUS !