• CDD
  • Hautes-Alpes (05)
  • Adresse: 501 Rue du Guil ZA Le Villard 05600 Guillestre

Site Atelier Alpin Fromagerie de la Durance

Vous travaillerez pour une fromagerie artisanale qui vend des fromages aux laits crus fabriqué à partir de 4 technologies fromagères (Pâtes molles, Pâtes pressées non cuite, Pâtes pressées cuite, Pâte persillée)

Missions :

* Assurer l’affinage qualitatif des fromages de leur entrée à leur sortie des caves en mettant en œuvre les soins (manuels ou mécaniques) nécessaires : retournement, frottement, saumurage, lavage.

*Découvrir et utiliser les bases des robots de soin d’affinage.

*Ranger les différentes caves en fonction des arrivages et des capacités disponibles (suivre et comprendre la traçabilité et l’ordonnancement).

*Suivre les consignes d’hygiène et de sécurité. Le travail traditionnel d’affineur implique le port de charges quotidiennement.

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à social.fdurance@gmail.com