CHATEAU VILLE VIEILLE 05350Située au cœur du Parc Naturel Régional du Queyras, notre fromagerie incarne l’alliance parfaite entre tradition et savoir-faire. Nos fromagers, véritables artisans, perpétuent des techniques ancestrales pour transformer le lait de dix fermes implantées au nord du département des Hautes Alpes (du Queyras, du guillestrois et de l’embrunais), en différentes variétés de fromages dont le Bleu du Queyras, qui est en cours de labellisation.
Sous l’autorité du responsable d’atelier de fabrication, outre les missions d’aide fromager que vous devrez accomplir une semaine sur deux (alternance du planning entre les 2 fromagers), vous serez chargé de:
– La fabrication des fromages suivant le respect des cahiers des charges et du planning de fabrication élaboré par le responsable d’atelier
-De remplacer le responsable de l’atelier (périodes de congés)
-De gérer le nettoyage quotidien de l’atelier (équipe de 5 personnes)
-De veiller à la bonne mise en œuvre du travail des aides fromagers.
-Gérer les réceptions de lait, suivre les stocks des différents produits (ferments, présure calcium, produit de nettoyage, etc.).
-Le cas échéant aider pour les travaux de soins des fromages en cave .
-De la participation à tous travaux de manutention demandée par son supérieur
Possibilité de logement à votre charge.
-CDD – 6 Mois avec possibilité de CDI à la fin du CDD
-Durée du travail 35h/semaine
-Horaire type: de 4h30 à 12h (une semaine sur deux) et de 6h à 12h puis de 13h à 15h (une semaine sur deux)
-4.5 jours de travail par semaine
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Salaire
à partir de 1800€ net/mois suivant qualifications et expérience
13ème mois
Complémentaire santé
Intéressement / participation