Directeur d’atelier agroalimentaire

Poste de directeur d’un atelier agroalimentaire rattaché à un établissement de formation

L’atelier assure des prestations de service ou mets à disposition ses équipements pour environ 60 producteurs
Il sert de support pédagogique au formation de l’établissement et réalise ses propres productions qu’il commercialise pour l’essentiel grâce à un magasin qui se trouve sur le site.
Il emploie 4 salariés et réalise un chiffre d’affaire de 450 000 euros ( hors activités de formations)

Vous avez à :
– gérer les plannings de productions, les accueils pédagogiques , le plan de promotion et de commercialisation des produits.
– veiller au respect le plan de maitrise sanitaire
– Animer la réflexion sur le projet d’atelier et notamment le projet d’extension des locaux.