Technicien fromager

Nous sommes une ferme en polyculture élevage en Agriculture Biologique.

Gérée par 4 associés, la ferme se distingue par plusieurs ateliers notamment commercialisés en vente directe

L’activité de transformation laitière :

transformation d’environ 40 000L/an
Fabrication et conditionnement de produits ultra frais (lait, yaourts, fromages blancs, fromages frais) et de fromages affinés.
Commercialisation en circuits courts ( vente à la ferme, Amap, magasins de producteurs et GMS)
2 personnes sur l’atelier : cheffe d’exploitation + 1 technicien fromager
Description du poste :

L’ensemble des tâches est assuré avec le chef d’exploitation.

la fabrication, le moulage et l’affinage
le conditionnement des produits et la préparation de commandes
la mise en place et le respect des règles sanitaires propres à la fromagerie
et livraisons des produits.

Profil recherché :

Expérience en transformation exigée
Formation : diplôme dans le domaine agricole/agroalimentaire souhaité
Formation hygiène
Bonne condition physique, rigueur, organisation
A l’aise dans le travail en autonomie

Type de contrat :

35h
travail du mardi au samedi