Fromager

Fabrication fermière en yaourts, fromages blancs, faisselles, pâte molle,  Raclette et Tomme IGP, PPC, lait de conso, crème, pour une production de 700 000lt/an.

Description

Vous assurez en autonomie  les opérations :

-de préparation du lait (écrémage, pasteurisation..),

-la fabrication et le conditionnement de produits frais,

– fabrication des fromages et leur affinage dans nos caves,

– de suivi technique et qualité, la traçabilité,

-le nettoyage et la désinfection des locaux.

Participation à l’amélioration et au développement des produits dans le respect de notre démarche.

CDI 35H sur 4 jours + 1week-end d’astreinte/mois, salaire évolutif suivant compétences et motivations.