FROMAGER

Notre fromagerie spécialisée dans les produits de Provence et du Sud recrute un fromager.
Fabrication Banon AOP, lactique, présure en chèvre et en vache. Ainsi que la fabrication de brousses et de Mozzarella.
La fromagerie est située à côté de Gap dans les Hautes Alpes.
En tant que Fromager, et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, voici votre quotidien :
• Vous assurez le démarrage, la conduite et le nettoyage des installations
• Vous gérez le process de fabrication dans son ensemble : moulage, démoulage et suivi d’affinage
• Vous réalisez les contrôles qualités (aspect visuel, gustatif, olfactif)