CourtenayRattaché(e) au Responsable Fabrication et Traitement du Lait, vous participez au pilotage et à l’amélioration de l’activité des ateliers de fabrication et de traitement du lait.
Missions principales :
· Amélioration du processus de fabrication : notamment un travail axé sur la technologie fromagère (en particulier sur les levains mis en œuvre) ;
· Mise au nominal et standardisation des bonnes pratiques de fromagerie dans les ateliers de fabrication ;
· Amélioration du suivi des indicateurs de performance et pilotage ;
· Prendre part à divers projets au sein du site avec l’équipe d’encadrement ;
· Accompagnement du Responsable Fabrication et Traitement du Lait dans la gestion quotidienne des ateliers ;
· Participation au processus d’évaluation sensoriel des produits ;
Les missions peuvent varier et être adaptées en fonction du type de profil du candidat.
Votre profil :
· De formation BAC+3 à BAC+5, spécialisée dans les IAA, avec idéalement de bonnes connaissances en technologie fromagère et une première expérience dans le secteur agroalimentaire. Une formation du réseau des Ecoles Nationales d’Industrie Laitières (ENIL) serait un plus ;
· Vous êtes une personne rigoureuse, autonome, curieuse, force de proposition avec de réelles aptitudes relationnelles et le sens du travail en équipe. Vous savez faire preuve d’esprit d’analyse et de synthèse ;
· Vous appréciez le contact avec le terrain et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et bienveillante ;
· La maîtrise de l’outil informatique est indispensable.