Apprenti H/F

Elevage BIO avec transfo dans fromagerie CE sur place, vente 100 % en circuits courts, et atelier végétal 140ha visant à autonomie fourragère et céréales. Pâturage tournant dynamique quotidien, et volonté agroforestière.
Inscrits au contrôle laitier.
Troupeau : à la traite : 140 brebis Lacaune, 65 chèvres Alpines, et 8 vaches Jersiaises.
Équipe annuelle souhaitée : 2 associés, 3 salariés et 2 à 3 apprentis selon le profil. Agrément sanitaire européen en fromagerie. Ferme faisant partie du Collectif Fermier des Arbolèts réunissant 4 jeunes fermes bio avec différentes productions (maraîchage, porcs noirs, arboriculture…).
Quand ? A partir de aout/septembre 2026
Pour faire quoi ? Poste polyvalent, répartition entre les 5 parties à définir en fonction du profil et des envies de l’apprenti.e. :
Partie élevage : nourrir/soins des animaux, traite, sortie et rentrée du pâturage (parc de tri), gestion reproduction et naissances, clôtures, identification et pesées-croissance. Conduite tracteurs pour approvisionner en bottes de foin et palox de grains
Partie fromagerie: participer aux transformations (yaourt, tommes, lactiques, mais aussi viande), affinage, nettoyage du matériel et des locaux, préparation des commandes à livrer.
Partie commercialisation : participer aux marchés, livraisons (épiceries, écoles, restos)
Partie productions végétales : participer aux travaux des champs, fenaisons, semis.
Partie communication/formation : encadrer/former les stagiaires de passage, alimenter Instagram et Facebook
Quelles conditions ? 35-40h/semaine. Heures supplémentaires comptées. Rémunération conforme à la grille de rémunération légale apprentissage française. Logement possible proche ferme contre petit loyer, aussi nombreuses possibilités sur Auch à 15mn. Un week-end sur 4 travaillé contre 2 jours de repos en semaine. Repas du midi offert.
Quelles compétences et qualités recherchées ?
Âge : majeur. Intérêt fort pour l’élevage/transfo et le milieu agricole, motivation à découvrir et améliorer ses compétences. Polyvalence, rigueur et autonomie. Bonne forme physique. Permis B requis. Esprit d’équipe, écoute et bonne humeur.