L'offre d'emploi

Présentation de la mission

 Rattaché(e) au Responsable développement et/ou aux ingénieurs du laboratoire R&D et en tant que technicien(ne) de laboratoire, vous réalisez les tâches dont vous serez chargé(e) et rédigez les comptes rendus.

Vous serez en charge des missions suivantes: 

  • Réalisation de fermentation (1 à 30L) : préparation des milieux, des fermenteurs, suivis des cultures, récoltes des cellules, lyophilisation…
  • Réalisation des contrôles divers : dénombrements, mesures d’activité acidifiante (Cinac) ou enzymatiques, contrôles bactériologiques …
  • Mise en collection de souches, de bactériophages…
  • Préparation des milieux de culture, utilisation des autoclaves, nettoyage de la verrerie, traitement des déchets.
  • Réalisation des analyses type Kjeldahl, extrait sec, aw, hplc.
  • Inventaire des besoins en consommables.
  • Vérifier la métrologie des appareils utilisés.
  • Assurer l’entretien du matériel.
  • Evaluation des souches / mélanges : analyse des textures, profils organoleptiques…
  • Communique avec les autres services en fonction des besoins

Profil recherché

  • De formation BAC+2 (fermentation, industrie laitière, biotechnologie..), vous avez une expérience professionnelle de 1-3 ans dans le milieu industriel agroalimentaire et/ou biotechnologie. Vous êtes sensibilisé(e) aux BPL. 
  • Vous avez le sens de l’organisation, de la rigueur et de l’anticipation dans votre travail. Vous êtes reconnu(e) comme autonome, polyvalent, réactif et force de proposition.
  • Vous avez l’esprit d’équipe.
  • Une expérience dans la fermentation serait appréciée.
  • Salaire selon expérience.
  • Le poste est basé à Noyant (49)
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